Camara de Comercio del Oriente Antioqueño

El mejor dulce del Oriente

Dulces participantes

Gelatina los Secretos de la Abuela, de Lucrecia Henao Gallego (Sonsón)

Gelatina los Secretos de la Abuela, de Lucrecia Henao Gallego (Sonsón)

Producto típico de Sonsón con más de 100 años de tradición. Clementina Gallego, abuela de la empresaria Lucrecia Henao Gallego, junto con su madre, comenzó popularizar esta tradición hace 50 años y, hace 30 años esta empresaria se dio a la tarea de llevarlo a otro nivel. Los ingredientes tales como la panela, las esencias y sus procesos de elaboración, son los que le dan una textura diferente a la gelatina que está regularmente en el mercado. Es un producto natural, sin conservantes, gran fuente de calcio y vitaminas, colágeno, hierro. Gracias al reconocimiento que tiene este producto, lo que antes era una emprendimiento familiar, pasó a ser una formal que genera empleo y valor agregado con su gelatina en diferentes presentaciones y figuras. Ingredientes: colágeno de res, panela, esencias y féculas de maíz.

Arequipe con Uchuvas sin azúcar adicionada, Alimentos Nebraska S.A.S (La Unión)

Arequipe con Uchuvas sin azúcar adicionada, Alimentos Nebraska S.A.S (La Unión)

El arequipe es un dulce de gran tradición en las familias colombianas, su elaboración con leche fresca de alta calidad combinado con el azúcar lo convierte en un alimento nutritivo y energético. En 2003, la familia Jaramillo Villegas fundó Alimentos Nebraska, en la finca familiar en La Unión para procesar la leche que allí se producía y transformarla en el delicioso arequipe que evocaban desde niños con la receta de la mamá. A medida que la empresa evolucionó, se empezó a buscar nuevas alternativas aprovechando las frutas que se producían en la región tales como la uchuva, mora, brevas, entre otras. Fue así como en 2011 se empezaron a desarrollar combinaciones agregándole uchuva al arequipe tradicional y en 2022 nace el Arequipe con Uchuvas sin azúcar adicionada bajo la marca saludable hiki® (expresión hawaiana que significa “ser capaz de”) y que establece también un estilo de vida. Ingredientes: leche entera, sorbitol liquido( humectante), uchuva en almíbar (agua, uchuva, polidextrosa (incrementador de volumen), bicarbonato de sodio (regulador de acidez), stevia (edulcorante natural), sucralosa (edulcorante artificial), sorbato de potasio (conservante)), polidextrosa (incrementador de volumen), tripolifosfato de sodio (estabilizante), bicarbonato de sodio (regulador de acidez), sorbato de potasio (conservante), goma xanthan (estabilizante), stevia (edulcorante natural), sucralosa (edulcorante artificial).

Chocolate relleno de mermelada de yuca y aguardiente, Chocofruts Industria de Chocolates Artesanales (San Carlos)

Chocolate relleno de mermelada de yuca y aguardiente, Chocofruts Industria de Chocolates Artesanales (San Carlos)

El chocolate siempre ha estado en nuestra gastronomía desde todos los tiempos, además la yuca ha sido uno de los alimentos más empleados por nuestros abuelos y combinado con el aguardiente que es nuestra bebida insignia antioqueña, hacen de este chocolate un perfecto manjar paisa. Ingredientes: chocolate 100% cacao al 50 % mermelada de yuca y aguardiente para relleno.

Caramelos de yacón, Bioyacon (Marinilla)

Caramelos de yacón, Bioyacon (Marinilla)

La idea nace en 2017 de ver la necesidad actual de buscar otra forma de consumir dulces saludables, sanos y deliciosos y que al mismo tiempo no hagan daño a la salud y que al combinarlos con las deliciosas frutas de la región, sea una exploción de sabores exquisitos. Por eso, Bioyacon produce un endulzante de yacón para ser usado en diferentes preparaciones reposteras. Ingredientes: sirope de yacón, pulpa de yacón, pulpa fruta de fruta, conservante y grasa vegetal.

Dulce de mora Gourmeth, Asociación de Mujeres La Antioqueñita (La Ceja)

Dulce de mora Gourmeth, Asociación de Mujeres La Antioqueñita (La Ceja)

La Asociación de Mujeres La Antioqueñita dedicada a la transformación y comercialización de frutas y hortalizas, ha venido desarrollando productos derivados de frutas tales como la mora, fruto silvestre cultivado en las montañas del Oriente Antioqueño. Así, nace el Dulce de mora Gourmeth, como una deliciosa alternativa gastronómica a la hora de acompañar la mazamorra, la leche, el yogurt, entre otros. Este dulce es elaborado con moras selectas cultivadas y cosechadas por campesinos con dedicación y esmero y transformadas por mujeres que le ponen un toque especial para lograr una preparación óptima que conserve las propiedades nutricionales y biológicas de la fruta. Además, la mora es un ingrediente que contiene hasta un 6.6% de fibra (en 100 gramos), lo que la hace cómplice de una buena salud digestiva, presenta un buen aporte de vitaminas , minerales y otros micronutrientes. Ingredientes: moras, azúcar, agua, estabilizantes y conservantes naturales.

¿Vives en alguno de los 23 municipios del Oriente Antioqueño y tienes un dulce tradicional que evoca las características gastronómicas propias del Oriente Antioqueño?

🏆 Participa en este concurso, porta el sello Cámara de Comercio del Oriente Antioqueño y convierte tu producto en el dulce insignia de la subregión.

➡️ Haz clic en “PARTICIPAR” y rellena el formulario de registro.
➡️ Comparte con tus amigos y amigas para que también puedan participar.

🗓️ Inscripción válida desde el 8 de septiembre al 16 de septiembre de 2022.

El mejor dulce del Oriente
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